Люцерна у пчеловодов считается прекрасным медоносом, лиловые цветы которой выделяют большое количество нектара, который используют пчелы при формировании в ульях люцернового меда. С 1 гектара посевов люцерны пчелы могут собрать до 300кг монофлерного меда.

Виды люцерны.

Люцерна как медонос является многолетней бобовой культурой. Она представляет собой высокое (до 90 см) растение с прямостоячими стеблями, имеющими разветвления. Листочки имеют продолговатую или эллиптическую форму и объединяются в тройчатые сложные листья. Цветы мотылькового типа окрашены в синий цвет с фиолетовым отливом. Плоды представлены закрученными по спирали бобами.

Люцерна объединяет 103 вида, в сельском хозяйстве используются только два ее вида – желтая серповидная и посевная.

Цветение люцерны приходится на первые 2 летних месяца, при этом продуктивность сбора меда зависит от ухода за участком и колеблется от 20 кг меда с гектара засеянного поля до 300 кг. Медосбор на орошаемом участке в несколько раз превосходит, участки без полива.

Физические свойства люцернового меда.

Цвет — разнообразный, от прозрачного до ярких оттенков.

Вкус — имеет пряный вкус.

Консистенция – из-за переизбытка в меде сахаров наблюдается быстрая кристаллизация. При загустевании до состояния крема, он меняет цвет на белый. В меде видны кристаллики сахара.

Полезные свойства.

Полезные свойства люцернового меда обусловлены содержанием в своем составе:

• углеводы — сахароза, глюкоза, фруктоза, мальтоза, галактоза;
• аминокислоты и органические кислоты – триптофан, треонин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, цистин, фенилаланин, тирозин, валин, аргинин, гистидин, аланин, глютаминовая кислота, аспарагиновая кислота, глицин, пролин, серин;
• ферментов;
• витаминов – витамин С, рибофлавин, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, витамин В 6. фолиевая кислота, холин, бетаин;
• макро-микроэлементов – кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен, фтор.

В составе желтого меда присутствует левулеза – вещество используемое при лечение сердечно-сосудистых болезней.

Лечебное применение люцернового меда.

Лечебное действие люцернового меда обусловлено содержанием в нем полезных для организма человека веществ. Употребление люцернового меда способствует:

• укреплению иммунитета;
• лечению тахикардии;
• укреплению кровеносных сосудов;
• предотвращению рецидивов заболеваний и возникновению осложнений;
• лечению воспалительных процессов в органах дыхания;
• регулирует в организме выделение желчи.

Мед из люцерны характеризуется следующими полезными качествами:

1. Полезен при заболеваниях сердца: насыщает мышцы главного органа глюкозой, укрепляет сосуды, понижает давление.
2. Он может помочь при простудных и вирусных заболеваниях. Регулярное употребление такого меда поможет избежать рецидива, осложнений, устранить симптомы недуга и ускорить лечение. Такой продукт полезен при воспалительных процессах дыхательных путей: облегчает боль в горле, кашель, устраняет отек.
3. Мед из люцерны рекомендуется применять при заболеваниях печени и желчного пузыря. Он оказывает желчегонное действие.
4. Люцерновый мед оказывает бактерицидное действие, которое используется при лечении заболеваний ротовой и носовой полости, горла.
5. Также он обладает регенерирующим эффектом, который полезен при наружном лечении ожогов, ран, фурункулов.

Он с легкостью усваивается желудком и не оказывает побочных эффектов.

Люцерновый мед рекомендуется потреблять каждый день для профилактики различных заболеваний.

Противопоказания

Противопоказания для применения люцернового меда, аналогичны противопоказаниям при лечение другими сортами меда, это:

• Аллергия на продукты пчеловодства.
• Диабет.
• Ожирение.
• Гипотонии.
• Дети до 3 лет.