Огуречный мед получают в тепличных комбинатах, занимающихся производством огурцов. Там специально держат в штате пчеловода, а ульи необходимы для опыления огурцов и получения большей продукции.

Пчёлы предпочитают огуречные цветы больше других, даже если его совсем немного в досягаемости рабочей пчелы. Дело в том, что цветы бахчевых культур крупные и несут в себе большое количество нектара.

С одного гектара цветущего медоноса пчеловоды получается примерно 30 кг огуречного меда.

Огуречный мед у потребителя ценится за его гастрономические свойства.

Огуречный мед богат сахарами, ферментами, жирными кислотами улучшающих процесс пищеварения у человека.

Физические свойства огуречного меда.

Цвет – имеет желтый с золотистым оттенок цвет.

Аромат – нежный медовый аромат с легким запахом огурцов, держится значительное время.

Скорость кристаллизации – невысокая.

Энергетическая ценность 100 г меда — 320 ккал.

Состав огуречного меда.

В огуречном меде содержится:

• Вода от 13 до 22%.
• Углеводы 75-80% представлены -сахарозой, фруктозой и глюкозой.
• Белки — 8-10%.
• Жиры полностью отсутствуют.
• Макро-микроэлементы — кальций, калий, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, йод, железо, марганец, медь, цинк, селен, фтор,
• Органические кислоты.
• Антиоксиданты.
• Витамины — витамины группы В- тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолаты, пантотеновая кислота, а также витамин С, К, Н, РР.

Полезные свойства.

Полезные свойства огуречного меда обусловлены его составом.

Огуречный мед способствует выводу токсинов из организма, понижению уровня холестерина.

При употребление огуречного меда происходит повышение аппетита, лучше усваивается пища.

Мед обладает антибактериальным, общеукрепляющим,противовоспалитель-ным действием, его применяют для лечения кашля, ожогов, ран, сахарного диабета.

Применение.

Применяют для лечения органов пищеварения, обладает мочегонным и слабительным действием.

Используется при болезнях верхних дыхательных путей, рините, простудных заболеваниях.

Особенно полезен мед при гипертонии, стоматитах, авитаминозе, кожных заболеваниях, неврозах, ранах и порезах (ускоряет процессы заживления). Выступает профилактическим средством от инфаркта миокарда, атеросклероза, ишемической болезни сердца.

В косметологии применяется медовая вода для протирания кожи, она отлично увлажняет эпидермис, восполняет нехватку витаминов, способствует омоложению.

Народная медицина советует регулярно употреблять огурцы и мед в качестве болеутоляющего средства людям, страдающим артритом, артрозом, подагрой. Огурец хорошо снимает головную боль, избавляет от похмелья.

Доза огуречного меда.

Суточная доза огуречного меда для взрослых – 2 столовых ложки в день, детям -2чайные ложки в сутки.

Противопоказания.

Огуречный меде противопоказан:

• При наличии аллергии на продукты пчеловодства, а также при индивидуальной непереносимости.
• С осторожностью следует употреблять огуречный мед беременным женщинам, особенно на последних сроках беременности, и кормящим матерям. Высока вероятность развития аллергии у ребенка.