Померанцевый или цитрусовый мед — это мед, получаемый пчеловодами из нектара цветков апельсина, мандарина и лимона.

Свое название померанцевый мед получил из наименования двух фруктов: помело и мандарин.

В период активного цветения цитрусовых пчеловоды вывозят свои ульи в сады, где пчелы собирают нектар.

На территории бывшего Советского союза данный сорт меда получают в Абхазии, Грузии, Аджарии и немного в Крыму.

Период сбора померанцевого меда с апреля до конца весны.

Относится к одним из лучших сортов медовой продукции.

Физические свойства.

Цвет – прозрачный, янтарный. После кристаллизации становится светло-желтым.

Вкус – сладкий, приятный, в послевкусии присутствуют цитрусовые ноты.

Аромат – приятный, легкий цветочный, со специфическими нюансами цитрусовых.

Вязкость – густая.

Время кристаллизации – один – два месяца.

Калорийность – 309ккал в 100гр.

Состав померанцевого меда.

Состав меда собранного в разных условиях, при различной погоде может сильно отличаться.

Померанцевый мед содержит свыше 400 биологически активных соединений и веществ.

В нем может незначительно присутствовать пыльца других растений, однако все натуральные сорта имеют примерно одинаковое соотношение составных частей:

Вода – до 18%.

Углеводы – представлены фруктозой, глюкозой, сахарозой, мелицитозой и др. дисахаридами – до 80%.

Белки представлены аминокислотами.

Ферменты.

Фитонциды.

Декстрины.

Антиоксиданты — Кверцетин; Гесперин; Лютеин (лютеолин); Кемферолл; Галангин; Нарингенин.

Макро-микроэлементы (кальций, натрий, калий, марганец, бор, селен,, цинк, медь и др.).

Витамины — (аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины А, Е, Н, К, PР, группы В).

Полезные свойства.

Полезные свойства померанцева меда обусловлены богатым его составом:

• Витамины и минеральные вещества поддерживают здоровое состояние кровеносных сосудов, костной ткани и кожи.
• Помогает нормализовать количество холестерина в крови. Участвует в процессе обмена белка. Благоприятно влияет на сердце и его работу.
• Способствует ускорению регенерации поврежденных тканей.
• Нормализует работу органов пищеварения.
• Поддерживает иммунитет.
• В результате активизации защитных сил организма мед полезен при ОРЗ, ОРВИ, гриппе, ангине, бронхите.
• Померанцевый мед оказывает обезболивающий, антибактериальный и антисептический эффект, ускоряет разжижение и отхождение мокроты. Профилактирует развитие в организме авитаминозов. Благотворно воздействует на нервную систему, снимает нервное напряжение.

Применение меда с лечебной целью.

С лечебной целью померанцевый мед применяется:

• При болезнях органов пищеварения.
• Болезнях сердечно-сосудистой системы.
• Анемии.
• Простудных заболеваниях.
• Пневмонии.
• Бронхите.
• Болезнях горла.
• Наружно для лечения кожных болезней.

Суточная доза померанцевого меда.

В сутки взрослому человеку рекомендуется употреблять внутрь 1-2 столовых ложки.

Детям достаточно – 0,5 чайных ложек.

Противопоказания.

Врачи не рекомендуют давать цитрусовый мед:

• При аллергии к продуктам пчеловодства.
• Больным сахарным диабетом.
• При ожирении.
• Беременным и кормящим грудью женщинам.

Детям до 3лет.