Барбарисовый мед относится к монофлерным сортам меда. Собирается пчелами с ароматного кустарника барбариса, который в период цветения приятно пахнет, притягивая пчел.

Цветение начинается с мая месяца и продолжается до середины июля. В России в большом количестве произрастает на Кавказе и Крыму.

С одного гектара кустарников можно получить до 200кг. меда.

Физические свойства.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус — нежный, сладкий с приятным послевкусием.

Аромат — приятный, с нотками весенних цветов.

Время кристаллизации — разное, в зависимости от места сбора и температуры (в среднем от 2 до 6 месяцев).

Вязкость — средняя .

Калорийность  на 100 грамм 300 Ккал.

Период сбора май-июль.

Состав. Барбарисовый мед состоит из:

• Углеводов представленных глюкозой, сахарозой, фруктозой.
• Макро-микроэлементов.
• Витаминов – А, витамины группы В, С, К.
• Ферментов.
• Алколоидов (берберин, пальматин, колумбамин и др.).
• Яблочной и лимонной кислоты.
• Смолистых веществ.

Полезные свойства.

Барбарисовый мед обладает следующими полезными свойствами:

• Оказывает антибактериальное, противомикробное и регенерирующее действие.
• Очищает организм от вредных веществ.
• Повышает свертываемость крови.
• Улучшает аппетит.
• Профилактирует заболевания.
• Нормализует пищеварение.
• Ускоряет перистальтику кишечника.
• Нормализует артериальное давление.
• Оказывает желчегонное действие.
• Снимает спастические боли в организме человека.

Доза барбарисового меда для внутреннего употребления составляет:

Взрослым до 2-3 столовых ложек в день.

Детям до 14лет – 2 чайные ложки в сутки.

Применение барбарисового меда в медицине.

Барбарисовый мед применяется для очищения крови, а также как кровоостанавливающее средство. Применяют при лечении гастрита и язвы 12-ти перстной кишки. Используется для лечения поджелудочной железы, селезенки, мочеполовой системы и для профилактики почечных камней. Благоприятно влияет на сердце, снижает возможность тромбоза. Считается мощным мочегонным средством.

Способствует восстановлению нервной системы после различных видов стрессов и расстройств.

Рецепты по применению барбарисового меда при лечении заболеваний.

1. При гастрите — смешиваем 200 мл картофельного сока с 1 ст. ложкой барбарисового меда. Принимать 2-3 раза в день по 100 грамм.
2. При болезнях желудка завариваем листья бузины, процеживаем и смешивают с небольшим количеством меда.
3. При газообразовании. Берем 1 ст. ложку укропа заливаем кипятком, настаиваем, процеживаем, смешиваем с 1 ст. ложкой меда. Принимать трижды в день по стакану.
4. Язва12-ти перстной кишки. Берем 10 яиц вместе со скорлупой, килограмм сливочного масла, 500гр. меда, 200 мл кефира. Все перемешиваем и храним в теплом месте до растворения скорлупы. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.
5. При менструальных кровотечениях рекомендуется сбор трав: тысячелистник, гусиная лапчатка, корень валерианы. Сбор заварить, остудить, процедить и смешать с медом.
6. Ранозаживляющая мазьиз сушеницы и мёда. Взять 1 ст. ложку порошка сушеницы болотной и тщательно растереть в ступке с ½ стакана сливочного несолёного масла и таким же количеством мёда. Использовать мазь при лечении ожогов, ран и язв.
7. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишкинастой сушеницы с мёдом, как противовоспалительное средство, можно принимать и внутрь — по ¼ стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.

Противопоказания.

Барбарисовый мед противопоказан лицам:

• Имеющим аллергию на продукты пчеловодства.
• При гиперацидном гастрите.
• Перенесшим недавно инфаркт миокарда.
• При желчнокаменной болезни.
• Детям до 7 лет.